肾病综合征患者如何正确饮食专家列出科学食

肾病综合征病人应注意：

①避免过多的摄入蛋白质。高蛋白饮食会加重肾脏负担。

②低盐饮食。饮食中一些含钠含碱较高的食物如牛肉干、牛肉松、虾皮、海参、松花蛋、成鸭蛋、方便面、油条榨菜、泡菜、紫菜、腌肉、腌雪里蕻、碱发馒头、成糕点、小苏打等也应该忌食。

③少吃富含胆固醇的食物。如蛋黄、动物内脏、皮蛋、鱼将、肥肉、浓肉汤、某些海产品等。应以植物性脂肪（豆油、菜将油、花生油、芝麻油、棕榈油）供应为主。

④还应忌食海腥、虾、蟹、酱菜甜面酱、腐乳、成肉、香肠、腊肉等肥咸食物，烟、酒、咖啡、浓茶等刺激食品各种香料及葱姜蒜、韭菜、香菜、胡椒芥末、咖喱等辛辣之品，生冷水果也应忌食。

⑤烹调时不宜用味精或鸡精（含谷氨酸钠），每日以清淡膳食为好，可用醋、芝麻酱、番茄汁等调味品来增进食欲。

⑥忌食一切补品、补药及易上火食品如辣椒、荔枝、芒果、巧克力、油炸食品等。

专家建议：肾病综合症病人的每日食谱

早餐：牛奶g（折合约18g全脂牛奶粉）、馒头g、凉拌萝ト丝（白萝ト、胡萝ト、黄瓜等）50g、植物油15g（豆油、菜将油、花生油、芝麻油、棕榈油等）。

午餐：大米饭g，鱼肉30g炒菜芹菜60g（土豆、白菜、卷心菜、菜花等）凉拌菠菜60g（黄瓜、芹菜等）；西红柿小白菜汤：西红柿20g，白菜20g；植物油15g（豆油、菜将油、花生油、芝麻油、棕榈油等）。

晚餐：大米饭g；炒白菜：白菜80g胡萝ト丝40g，混合炒。植物油15g（豆油、菜将油、花生油、芝麻油、棕榈油等）。

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