男子淤泥中淘金,1小时近百斤,有着统

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眼下秋分已过，荷花凋谢，正是莲藕上市的季节。宋朝诗人杨万里就写过一着优美的咏藕小诗《小集食藕极嫩》：比雪犹松在，无丝可得飘。轻拈愁欲碎，未嚼已先销。下面就带你一起探访一下那些埋在地下淤泥、黑暗之中的莲藕“出土”的故事。1老田作为土生土长的农民，他在城郊包租了百亩荷花池，种植莲藕已有多年。每年自6月份开始，一直到春节前后，莲藕上市季节，是他最忙的时候。他每天早早穿起专用的下水皮裤，慢慢探进淤泥之中，在无尽的黑泥中寻找那些白白胖胖的“水底金条”。2挖藕是个技术活。老田说，稍不注意就会把莲藕打损，造成莲藕发黑、进泥，藕体一旦进了污泥，品质就会严重受损，影响卖价。为了不伤到莲藕，采收的时候都要从田边开始，先用脚去探，当探到有莲藕，就用双手去挖，一边拔掉高过人头的莲叶，一边采挖，逐渐将整片采完。技术纯熟的挖藕师傅可以一小时采一百斤。3挖藕是个辛苦活。莲藕好吃，挖起来却不容易。没有接天莲叶无穷碧的浪漫，也没有轻舟采莲的诗意，有的只是冰冷的污水和陷进去就难以自拔的淤泥。常年泡在水中，挖藕工无一例外患上了风湿性关节炎。挖藕人指甲缝隙里有一圈洗不掉的黑泥，这是常年挖藕留下的。挖了几十年藕的挖藕人都有着统一的职业手型,手指骨节向外暴长，格外突兀，指甲四周的缝隙里嵌着一圈永远洗不掉的黑泥，满手都是厚厚的茧子和伤痕。4现在挖藕人稀缺得很。“干这活，苦。”而正是因为“苦”，多数年轻人不愿意从事挖藕这个行当。如今，挖藕工基本处于青黄不接的状态。而市场上，对挖藕工的需求量仍在源源不断地增加。挖藕工不多，老田只得整天“泡”在藕田里赶工。从早上7点半到下午四五点，除去中午吃饭的一小时，老田都在藕田里弯腰采藕，很少休息。他说：“干我们这行，腰酸、腿疼是难免的，不过也没办法，习惯了就好。”挖藕工正在莲池里采收莲藕。水没过他的腰部，他弯着身子，双手伸进水里，用力把泥土一坨一坨刨开，挖出六七十厘米长的莲藕。5藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根根叶叶，花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。鲜藕炖排骨、藕粉、桂花糯米藕、炒藕丁、滑藕片、炸藕夹……藕的吃法千变万化，这些美食真的来自不易，正所谓谁知盘中藕，片片皆辛苦。希望更多人能够理解这些活在最底层农民的辛苦，珍惜现在的幸福生活，减少铺张浪费，保护我们周边的环境，让人和大自然得以更加和谐地相处。

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