河滩上不起眼的美味,洗出礼云子能卖6

大家都知道，农村的生活环境是很天然的，到处都是绿色的植物，当然也少不了小河小溪啦。而这小河对于农村人来说都是很重要的，人们靠小河里的水来浇灌农作物，也有人会在小河里洗菜、洗衣服等等，而且还能到河里抓鱼，可以说人们的生活都离不开小河，毕竟水是生命之源。图片来源于网络，如有侵权请告知删除图片来源于网络，如有侵权请告知删除而在小河里不仅有鱼，还有一种看着很多不起眼的美味的，冬天藏在淤泥里，等到春天气温暖和了，它们就会爬到河滩上活动，这就是蟛蜞了，不过它还有一个很文艺的名字，叫做“礼云子”。其实这蟛蜞很多人误认为是螃蟹，以为它们都会多腿的横行动物，但是蟛蜞的个头很小，只有大拇指般大小。图片来源于网络，如有侵权请告知删除图片来源于网络，如有侵权请告知删除蟛蜞生活在河滩上，以吃腐殖质为生，也可以用螯足钳断水稻叶子吸取汁液，而且它的行走速度很快，钻洞能力也很强，所以想要抓到它可不是一件容易的事情。每年春分前后，人们就会去抓蟛蜞来吃了，用铁锹挖出淤泥里的蟛蜞，看到有洞的地方，一挖一个准，但是要挖很久才有一两斤，毕竟这蟛蜞太小吃了。图片来源于网络，如有侵权请告知删除图片来源于网络，如有侵权请告知删除图片来源于网络，如有侵权请告知删除而春天的蟛蜞是带籽的，人们把蟛蜞抓回来之后，掰下腹部的盖子，用水不断的清洗摇晃，然后倒进纱布里过滤，剩下的东西就是蟛蜞子了，人称“礼云子”。看这过滤出来的蟛蜞子，就像一团灰色的面团，但是价值可不低，如今一斤能卖到块钱，想买到也不容易，可见这蟛蜞子有多珍贵了。在广东的番禺，人们都喜欢用蟛蜞子来炒柚子皮，这是当地一道有名的菜，而蟛蜞子经过加热之后，颜色就变得橘红透亮了，看起来像迷你版的鱼子，吃起来爽脆鲜美，搭配清新的柚子皮，相信很多人都没有吃过吧。而剩下蟛蜞就可以用来水煮，这样味道也挺鲜美的。不知道大家吃过啊？

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