香炸鹌鹑的做法

[原料/调料]鹌鹑12只，虾片50克，酒1汤什么方法治疗白癜风最好勺，姜1块，葱结1个，辣酱油2汤勺，花椒、丁香、小茴香、5香粉各适当。[制作流程]①将花椒、丁香、小茴香、盐、酒、姜块(拍松)、葱结放在锅中加水6杯煮滚冷却后，倒入碟内(即香卤)。②将鹌鹑剖净后，浸入放香卤的盛器内浸泡3至4小时后，捞出放在深碟中备用。③在放鸭鹊的碟内，倒上一薄层卤汁．然后隔水蒸1小时30分钟后取出。④烧热锅，下油，至7成熟时，将蒸酥北京白癜风医院地址的鹌鹑分别用漏勺入锅炸透，至金黄色捞起，洒上五香粉装碟中。⑤将干虾片放入油锅中炸发后捞起围在酥鹌鹑的周围，用小碟盛的辣酱油作佐料便可。