寒冬养肾正当时
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立冬已过，小雪将至，万物凋肃。
《黄帝内经》说到：冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳。
进入冬季以后，北半球日照减少，天气寒冷，这时人体的阳气趋于内收，藏于命门之间。
冬气通于肾。
对于身体健康的人而言，冬季阳气内收，此时肾精最为充足，是养精蓄锐以待来年的好时机。
在古代农耕社会，冬季大地冰封，不适合再耕种农作物，飞禽走兽也纷纷进入洞穴躲避寒冷，不适合狩猎，所以冬季适宜储备、贮藏，静养生息。
对于体质差的人而言，冬季肾阳不足，不能够推动气血抵御外界寒冷，甚至寒邪向内侵袭，引起体寒、手足冷、关节冷痛、小便清长、大便稀溏。
这种情况除了有目的性的治疗外，在生活中有意识地养肾、调理，也非常重要。
日常生活中有哪些食物，或者药食两用的食材可以养肾呢？
◆◆羊肉◆◆羊肉味甘、辛，性温，有补养肝血，补肾温阳，温补脾胃的作用。
常吃羊肉，可以改善腰痛、目昏、畏寒易感冒、手足不温的情况。
◆◆牛肉◆◆牛肉味甘，性温，有温脾补肾、强筋壮骨的作用。
常吃牛肉，可以改善瘦弱乏力、筋骨萎软、手足不温的情况。
◆◆鸽肉◆◆鸽肉味甘，性温，具有大补元气、滋阴养血、清虚热的作用。
吃鸽肉鸽汤，可以改善病后体虚、头晕乏力、四肢乏力的情况。
◆◆栗子◆◆栗子味甘，性温，具有平补肝肾，补益中气的作用。
常吃栗子可以补肾强齿，还可以改善尿频。
◆◆韭菜◆◆韭菜味甘、辛，性温，具有补肾温阳的作用。
吃韭菜可以温阳，对于阳虚小便清长有一定效果。
◆◆核桃◆◆核桃味甘、酸，性温，具有补肾、益髓、乌发、健脑的作用。
常吃核桃可以改善头发早白、肾虚畏寒、记忆减退。
◆◆枸杞◆◆枸杞味甘，性温，具有补益肝肾、养血明目的作用
常吃枸杞可以改善目昏眼花、口干消渴、虚劳潮热。
《黄帝内经》说到：天食人以五气，地食人以五味。
大地上生长、繁衍的动植物，五味调和，蕴含着能让我们身体焕发出勃勃生机的能量，并且这勃勃生机在自然界中循环、生生不息。
补肾、养精、养血的食材，不需向仙山寻求，而就在我们的生活中。
关键看如何去正确选择、搭配、烹饪，让食物相得益彰，发挥出食材最好的药性，给我们的身体以滋养。
下面教大家一道具有补益肝肾、滋阴安神作用的西洋参鸽子汤。这道汤中，除了用大补元气的鸽子，还加入了数种药材（药食两用），不但可以滋补肝肾，还可以达到调节情绪和安神的作用。
准备食材：
备乳鸽，红枣，西洋参，枸杞，姜片。
制作步骤：
1、红枣泡洗干净。
2、鸽子下锅，加入西洋参、姜片、泡洗好的红枣及一半枸杞。
3、加入适量清水。转高档火上盖炖制。
4、炖制汤底开后，沥去浮沫。
5、转低档火，炖制三小时。
6、再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。
7、食用前加入适量细盐调味即可。
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